Вартість програм су-від готування
Оберіть формат, який відповідає вашим цілям у кулінарії. Програми розраховані на різний рівень досвіду та інтенсивність практики.
Базовий
Основи су-від
₴2400
за курсЗнайомство з технологією вакуумного приготування. Два заняття по дві години.
- Принципи температурного контролю
- Базові техніки вакуумування
- Робота з яловичиною та куркою
- Підбір обладнання для дому
- Рецепти для початківців
- Доступ до матеріалів — 3 місяці
Популярний
Повний курс
₴4800
за курсКомплексна програма з чотирьох занять. Від основ до складних страв.
- Все з базового рівня
- М'ясо, риба, овочі — детально
- Робота зі складними нарізками
- Маринування та інфузії
- Фінальна обробка та подача
- Усунення типових помилок
- 15 рецептів від шефа
- Доступ до матеріалів — 6 місяців
Для професіоналів
Майстер-клас
₴7200
за курсПоглиблене вивчення су-від. Шість занять з практикою на професійному обладнанні.
- Увесь зміст попередніх курсів
- Експериментальні техніки
- Поєднання су-від з іншими методами
- Ферментація та витримка
- Авторські страви та їхня адаптація
- Консультація щодо ресторанного меню
- 30 детальних рецептів
- Постійний доступ до матеріалів
Порівняння програм
Можливість
Основи
Повний
Майстер
Кількість занять
2
4
6
Робота з м'ясом
✓
✓
✓
Робота з рибою
—
✓
✓
Овочі та гарніри
—
✓
✓
Складні техніки
—
—
✓
Рецепти від шефа
5
15
30
Підтримка після курсу
1 місяць
3 місяці
Безстроково
Індивідуальні консультації
—
—
✓
Часті питання
Ні, на заняттях ви користуєтеся нашим професійним обладнанням. Після курсу надаємо рекомендації щодо вибору техніки для домашнього використання з урахуванням вашого бюджету.
Максимум шість учасників на одне заняття. Таким чином інструктор приділяє достатньо уваги кожному, і ви отримуєте персоналізовані поради та коментарі до вашої техніки.
Попередивши за добу, ви можете перенести своє заняття на іншу дату в межах поточного місяця. Також надаємо записи сесій та конспекти до всіх практичних завдань, щоб ви могли наздогнати групу.
Так, ми приймаємо оплату двома частинами: 50% під час запису та решту за тиждень до початку курсу. Для корпоративних груп можливі індивідуальні умови оплати.
Після проходження повного курсу або майстер-класу ви отримуєте іменний сертифікат про завершення програми. Він не має юридичної сили професійної кваліфікації, але підтверджує вашу участь та набуті навички.
Готові почати?
Зв'яжіться з нами, щоб обрати зручну дату занять або отримати відповіді на додаткові питання.
Зв'язатися